很多人的厨房入门菜就是炒鸡蛋,但是,不要以为鸡蛋就可以乱炒,炒鸡蛋也有很多学问,不然鸡蛋也会炒的又老又散。
炒鸡蛋方便又美味,可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形,就是太老,有时还会糊锅,甚至还有蛋腥味。对此,国家高级烹调技师张亮告诉《生命时报》记者,在打鸡蛋的时候加入两样宝,就可以轻松炒好鸡蛋。
炒鸡蛋加两样宝第一样宝是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒,其中 含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,并且不容易碎。此外,蛋白质还来不及变老就已经凝固,炒出来的鸡蛋也会更 嫩,同时,料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋,加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是,每次放入料酒不能过多,不能用白酒代替料酒。
另外一样宝是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加50克左右的水比较适合,最多不要超过100克,加多了入油锅后会容易爆油,并注意水与鸡蛋一定要打匀。
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《魔兽世界》大逃杀!60人新游玩模式《强袭风暴》3月21日上线
暴雪近日发布了《魔兽世界》10.2.6 更新内容,新游玩模式《强袭风暴》即将于3月21 日在亚服上线,届时玩家将前往阿拉希高地展开一场 60 人大逃杀对战。
艾泽拉斯的冒险者已经征服了艾泽拉斯的大地及遥远的彼岸。他们在对抗世界上最致命的敌人时展现出过人的手腕,并且成功阻止终结宇宙等级的威胁。当他们在为即将于《魔兽世界》资料片《地心之战》中来袭的萨拉塔斯势力做战斗准备时,他们还需要在熟悉的阿拉希高地面对一个全新的敌人──那就是彼此。在《巨龙崛起》10.2.6 更新的《强袭风暴》中,玩家将会进入一个全新的海盗主题大逃杀式限时活动,其中包含极高的风险和史诗级的奖励。
《强袭风暴》不是普通的战场,作为一个独立于主游戏之外的活动,玩家可以用大逃杀的风格来体验《魔兽世界》,不分职业、不分装备(除了你在赛局中捡到的),光是技巧和战略的强弱之分就能决定出谁才是能坚持到最后的赢家。本次活动将会开放单人和双人模式,玩家在加入海盗主题的预赛大厅区域前,可以从强袭风暴角色画面新增好友。游玩游戏将可以累计名望轨迹,《巨龙崛起》和《魔兽世界:巫妖王之怒 经典版》的玩家都可以获得奖励。
更新日志
- 吕方《爱一回伤一回》[WAV+CUE][454M]
- 鸿雁组合.2013-《草原最强音》天艺[WAV+CUE]
- 群星.1987-地球大合唱(LP版)【WAV+CUE】
- 金海心-《拥抱爱》[WAV+CUE]
- 杨千嬅《千嬅盛放》3CD[WAV+CUE][1.8G]
- 《莫扎特经典代表作品集》[FLAC][1.7G]
- 张信哲《梦想》[WAV分轨][459M]
- 拥金卓玛-伊敏河[正版CD低速原抓WAV+CUE]
- 辛宝儿《浅唱岁月》天弦文化醉美暖声拥吻梦想[WAV+CUE]
- 梁紫丹《城市足臃[母带级重生金CD正版CD低速原抓WAV+CUE
- 中唱唱片群星《好歌珍藏-感恩.赞美1》WAV+CUE
- 中唱唱片群星《好歌珍藏-故乡.家园》2CD【WAV+CUE】
- ChrisBotti-ChrisBottiInBoston(克里斯·波提:波士顿音乐会)(2008-9-18)[WAV+CUE]
- 乡村民谣Paul O′Brien《Walk Back Home》[DFF][1.6G]
- 郑秀文《华纳超极品音色系列》[FLAC][927M]